湘北职专多措并举确保学校食品安全
本网讯（通讯员 王亚军）学校食品安全直接关系到师生的身体健康及生命安全,关系到社会和谐稳定，尤其在新冠肺炎疫情防控的特殊时期，更要保障师生“舌尖上的安全”。湘北职业中专学校高度重视食品安全工作，多措并举严把“食品安全关”，始终坚持全过程把控，有力保障了学校食品的安全。
一是严把食品来源进口关。学校于8月上旬，通过商家报名、资格审核、现场考查、评委推荐、党委审批的程序对食堂、商店供应商进行了竞标遴选，确保食品来源安全。
二是严把食品加工关。学校专题召开后勤工作人员会，要求所有员工从环境消杀、食品清洗、食品切配、食品加工、食品冷藏、食品烹调、食品留样、食品售卖、餐具清洁、蒸气消毒、残余物处理等过程均严格按程序、按标准规范操作，确保食品的整个加工过程科学规范，安全卫生。食堂每天变换菜品，做到品种丰富，结构合理，营养搭配均衡，量足质优。
三是严把责任落实关。学校建立健全了校长为第一责任人的食品安全制度，成立以校长为组长的食品安全工作领导小组，对食品安全工作合理分工，明确责任，确保食品安全工作各个环节有人抓，有人负责，并实施严格的责任追究制度。
会议剪影
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